- Pot still per a vodka (amb columna lateral)
- Calefacció de vapor (amb camisa de calefacció)
- Capacitat neta d'ompliment de l'olla: 1500 litres de puré
- Sistema per lots
- Elaboració d'alcohols per destil·lació
- Begudes espirituoses: vodka
- Casc de coure
- Columna de coure, 14 plaques (7+7 plaques)
- Deflegmador de coure
- Cistella botànica de coure
- Condensador SUS304, tipus tubular, amb entrada i sortida d'aigua de refrigeració
- Conducte de vapor SUS304
- Stand de suport
- Dipòsits de recollida
- Caixa de control
Què és el vodka?
El vodka és un licor neutre, generalment sense aroma, color o sabor distints. El vodka és un líquid incolor que es va originar a Rússia, al segle XIV. Vodka es refereix a la paraula Voda (que significa aigua en llengües eslaves). Generalment es destil·la a partir de grans o patates. Altres articles amb què es pot fer inclouen blat, blat de moro, sègol i raïm. El vodka, en ser un esperit pur, té un gust neutre, diferenciant-lo d'altres begudes alcohòliques. És una de les begudes més pesades del món amb el seu contingut alcohòlic normalment del 40%.
Ginebra i vodka
La ginebra i el vodka tenen moltes similituds i diferències. Entre les semblances hi ha; tots dos són aiguardents clars i que se sotmeten a destil·lacions. Una altra similitud és que tots dos són bons ingredients per a còctels.
Quines diferències hi ha entre la ginebra i el vodka?
Tast:Tot i que ambdues begudes són clares i incolores, és un cas diferent pel que fa al paladar. La ginebra té un sabor d'herbes característic, mentre que el vodka és generalment insípid i neutre. El vodka és a base d'aigua, mentre que la ginebra es destil·la amb baies de ginebre i botànics que els donen els seus sabors diferents.
Com es serveix:Per a la millor experiència, el vodka s'ha de servir fred. És viciós quan està molt fred, donant-li el gust perfecte. La ginebra, en canvi, es pot consumir freda o quan no està refrigerada. Els seus sabors aromàtics li donen un sabor fantàstic fins i tot quan no està refrigerat.
Classificació:La ginebra es pot classificar com a vodka aromatitzat. Tanmateix, el vodka no es pot referir a un tipus de ginebra. La ginebra es pot considerar un vodka perquè es pot redestil·lar del vodka a més de botànics i espècies.
Amb tot, tots dos licors són excel·lents begudes i grans opcions per a un còctel. Són dos dels ingredients de còctels més populars del món.
El vodka és l'ingredient crucial de còctels com Screwdriver, Bloody Mary, Moscow Mule, Black Russian, entre d'altres. La ginebra és central a l'emblemàtic Martini, White Lady, Vesper, Hanky Panky, Gin Rickey i molt més.
Columna VS Pot Still
Els alambins d'olla són grans alambins en forma d'olla que solen estar fets de coure i destil·lar aiguardents lot per lot.
Els alambics de columna inclouen almenys una columna cilíndrica alta. Es poden operar contínuament i produir begudes alcohòliques de manera més eficient.
En termes generals, els alambics d'olla creen licors més rics i saborosos, mentre que els alambics de columna són preferits per als licors més neutres.
Què és una columna?
Els alambins de columna, també coneguts com alambins continus, patents o Coffey, es van desenvolupar a principis de la dècada de 1830 i encara s'utilitzen àmpliament avui dia. Aquests alambics són molt més complexos que els alambics. Per dir-ho de manera molt senzilla, els alambics de columna comprenen almenys una columna cilíndrica alta. Dins de la columna, plaques apilades verticalment separen la columna en compartiments. L'alambin s'escalfa des de sota amb vapor, fent que el rentat s'evapori i viatgi verticalment a través de l'alambin. El vapor comença a condensar-se al voltant de les plaques, eliminant l'aigua i altres compostos no desitjats en un procés conegut com a reflux. El vapor alcohòlic finalment arriba a la part superior de l'alambin i després es condensa en un alcohol.
SOBRE LES FOTOGRAFIES HÍBRIDES
Un alambique híbrid és una combinació d'un alambic i un alambic de columna, que sovint estan connectats amb canonades i vàlvules de derivació. Engegar o apagar determinades vàlvules permet diferents camins de procés, amb cada camí que conté les seves pròpies propietats de destil·lació.
Els alambins híbrids es poden utilitzar per produir una varietat d'alcohols, des de whisky fins a vodka i ginebra. La versatilitat d'aquests sistemes de destil·lació híbrids els ha guanyat una gran popularitat entre la comunitat de destil·lació artesanal.
COLUMNA SUPERIOR
Es pot muntar una columna de 4 a 6 plaques directament a la part superior de l'olla en lloc d'un cap d'esperit. Aquesta és l'opció més econòmica per a un híbrid encara, però no permet la flexibilitat d'ometre la columna com amb una columna de muntatge lateral.
COLUMNA MUNTADA UN LATERAL
Es pot utilitzar una sola columna de muntatge lateral per produir una varietat de begudes alcohòliques diferents depenent del nombre de plaques de la columna. Si esteu produint vodka, un alambique amb una sola columna de plat 30-40 és el mètode més eficient i econòmic per crear un esperit neutre. La columna es troba en un suport al costat de l'olla amb una línia de retorn d'alimentació per gravetat per al reflux que es recull a la part inferior de la columna. Alternativament, la columna es pot asseure baix a terra i utilitzar una petita bomba de retorn per retornar el reflux a la part inferior de la columna. Si el vostre edifici té sostres baixos, consulteu "columnes de muntatge laterals múltiples" a continuació.
COLUMNA MÚLTIPLE LATERAL
Si l'alçada del vostre sostre és massa baixa o voleu tenir la versatilitat de múltiples columnes, col·loqueu 2 o 3 columnes en un suport al costat de l'olla és una opció. Les columnes múltiples també són molt més fàcils d'accedir i observar des del terra en comparació amb les columnes altes individuals. És important tenir en compte que, si feu servir el vostre esperit per totes les columnes en sèrie, l'eficiència del vostre alambique disminuirà amb cada columna que s'afegeixi. En aquest sentit, és millor utilitzar una sola columna si és possible.
Etiquetes populars: destil·leria de columna, fabricants de destil·leries de columna de la Xina, proveïdors, fàbrica
|
Element núm. |
ZJS-1012-1500L |
|
Nom del producte |
Destil·leria de columna de 1500 litres |
|
Tipus |
Alambic (amb columna lateral) |
|
Capacitat de treball |
1500L, personalitzable |
|
Material |
Coure vermell TP2, SUS304 |
|
Dimensions |
Diàmetre de l'olla: 1400 mm mm, longitud de l'alambic: 5150 mm, alçada de l'olla: 4250 mm |
|
Gruix |
Pot interior: 5 mm, jaqueta fixa: 5 mm, revestiment encara: 2 mm, altres parts: 3 mm |
