- Pot Still per a begudes alcohòliques (amb columna lateral)
- Calefacció elèctrica
- Capacitat neta d'ompliment del pot: 1200 Ltr de puré
- Sistema per lots
- Producció d'alcohols per procés de destil·lació
- Licors: Whisky Gin Rom
- Casc de coure, coll de cigne / braç Lyne
- Columna de destil·lació de vidre, 4 plaques
- Deflegmador Sus304
- Cistella botànica de coure
- Condensador Sus304, tipus tubular, amb entrada i sortida d'aigua de refrigeració
- Conducte de vapor de coure
- Sus304 Lloro
- Recull de tancs per a caps, cors i cues d'esperits
- Caixa de control
Com fer whisky, ginebra i rom (amb el mateix alambin)?
Si alguna vegada us heu preguntat com la majoria de destil·leries artesanes aconsegueixen tenir tants productes a la seva cartera, no busqueu més.
Un element clau per a aquesta versatilitat rau en les eines que utilitzen. Un d'ells és el seu alambic. I molt probablement un híbrid encara.
Quan construïu una destil·leria artesanal des de zero, i si ambicioneu begudes alcohòliques com el whisky o el rom, us trobareu amb un primer problema:
Com pagar les factures esperant que el whisky envelleixi correctament?
La majoria de destil·leries responen a això fent ginebra, perquè no requereix cap envelliment. Tot el que has de fer és: destil·lar-lo, afegir una mica d'aigua per arribar a l'ABV desitjat, embotellar-lo i després vendre-lo. Tot aquest procés es pot aconseguir amb força rapidesa (en poques setmanes).
Tanmateix, això pot plantejar un nou problema: puc fer ginebra amb un whisky? O n'he de comprar un altre per fer ginebra? Afortunadament, no cal. I la millor solució per a això és adquirir un anomenat "alambin híbrid" des del principi. Com aquest:
La raó per la qual tantes destil·leries artesanals noves fan aquesta ruta és senzilla: un alambin com aquest pot oferir múltiples configuracions dins del mateix maquinari. Tens una cistella botànica per a ginebres o vodkes aromatitzats, i una columna per a whiskys o roms.
Tot el que heu de fer és canviar una vàlvula per passar d'una configuració a una altra. També podeu obviar la safata i la columna si cal, o utilitzar totes dues alhora, d'una manera o d'una altra. És com tenir 5 fotografies diferents en una sola. I així és com podeu destil·lar amb tanta facilitat gairebé qualsevol alcohol amb aquest mateix alambin.
Què és el whisky?
Normalment s'utilitzen ordi, blat de moro, sègol o blat per fer whisky, un tipus de beguda alcohòlica. Es fan una sèrie de passos en la producció de whisky. Per fer el most, que és un líquid dolç, primer es trituren els grans i es combinen amb aigua calenta. El procés de fermentació s'inicia després que el most s'hagi refredat i s'ha afegit llevat. Després de la fermentació, el líquid es destil·la per augmentar el contingut d'alcohol i eliminar les impureses. Després d'això, es dediquen un mínim de dos a tres anys envellint l'aiguardent acabat en bótes de fusta per donar-li el seu sabor diferent.
Què és el Gin?
La ginebra és un alcohol transparent i destil·lat que es distingeix pel sabor del ginebre. La ginebra no té un procediment de producció estandarditzat com altres begudes alcohòliques com el whisky o el rom. En canvi, la ginebra es produeix mitjançant una varietat de tècniques, cadascuna de les quals dóna com a resultat un perfil de sabor distintiu. Afegir botànics, com ara baies de ginebre, a un licor neutre com el vodka és una manera popular de fer ginebra. Després d'això, els botànics es donen una mica de temps, normalment d'uns quants dies a unes poques setmanes, per remullar l'esperit. La barreja s'amaga i després es destil·la per eliminar qualsevol contaminació i produir un esperit clar i suau amb un pronunciat sabor de ginebre. Destil·lar una barreja de botànics i un esperit neutre és una altra manera de fer ginebra. Igual que el whisky, la ginebra també es pot envellir en bótes per generar un perfil de sabor més suau i matisat. Alguns botànics s'utilitzen en la producció d'algunes ginebres, mentre que desenes d'herbes, espècies i altres ingredients es poden utilitzar en altres per proporcionar sabors complexos i distintius. La qualitat del producte final ve determinada per l'habilitat i el coneixement del destil·lador, així com pel calibre de les matèries primeres utilitzades en el procés.
Etiquetes populars: Alambic de ginebra i whisky, fabricants, proveïdors, fàbrica de ginebra i whisky de la Xina
|
Element núm. |
ZJS-1106-1200L |
|
Nom del producte |
Alambic de ginebra i whisky de 1200 litres |
|
Tipus |
Alambic híbrid (alambic amb columna lateral) |
|
Capacitat de treball |
1200L, personalitzable |
|
Material |
Coure vermell TP2, SUS304 |
|
Dimensions |
Diàmetre de l'olla: 1500 mm mm, longitud de l'alambic: 3600 mm, alçada de l'olla: 3800 mm |
|
Gruix |
Pot interior: 5 mm, jaqueta: 4 mm, revestiment: 2 mm altres peces: 3 mm |
