Com triar el destil·lador de whisky adequat per a tu mateix

A l'hora de triar un destil·lador de whisky que s'adapti a un mateix, s'han de tenir en compte múltiples factors, com ara el tipus de destil·lador, l'eficiència, la capacitat de retenció del sabor i les necessitats pràctiques individuals.
1, entendre el tipus de destil·lador
Els alambins de whisky es divideixen principalment en dues categories: alambins de torre i alambins d'olla.
Destil·lador de torres:
Característiques: Capaç de destil·lació contínua, durant tot l'any, alta eficiència, adequat per a la producció a gran escala. Però el vi produït sovint és massa net i manca de personalitat.
Escenari aplicable: apte per elaborar whisky de gra, ja que el whisky de gra conté moltes impureses i requereix un procés de destil·lació eficient per eliminar-les.
Destil·lador d'olla:
Característiques: Només es pot destil·lar per lots, però pot retenir més compostos aromàtics, adequats per a l'elaboració de whiskys de sabor complex com el whisky de malta.
Tipus: hi ha diversos tipus d'alambics, com ara coll ample, bola bullint i en forma de llanterna, cadascun dels quals pot afectar l'estil del vi nou.
Escenaris aplicables: apte per a entusiastes del whisky o destil·leries que busquen sabors únics i sabors rics.
2, Tingueu en compte l'eficiència i la retenció del sabor
Eficiència: si sou una destil·leria comercial que requereix una producció a gran escala de whisky, l'alta eficiència dels alambins de torre serà una consideració important per a vosaltres.
Preservació del sabor: si sou un entusiasta del whisky o una petita destil·leria que valora més el sabor i la qualitat del whisky, llavors un destil·lador d'olla seria una millor opció. Pot retenir més compostos de sabor, donant al whisky un sabor i una aroma més rics.
3, considereu el mètode de calefacció
El mètode d'escalfament del destil·lador també pot afectar el sabor del whisky. Els mètodes de calefacció habituals inclouen la destil·lació al foc directe, la destil·lació al vapor i la destil·lació al bany d'aigua.
Destil·lació al foc directe: escalfar l'alambin directament amb flames obertes com ara carbó o torba pot produir un aroma de caramel únic, però requereix tècniques avançades per controlar la calor.
Destil·lació de vapor: Escalfament indirecte de l'alambin mitjançant vapor, dividit en dos mètodes: circulació per canonada de l'olla i circulació per canonada de l'olla. Aquest mètode és relativament fàcil de controlar i no és propens a cremar-se.
Destil·lació al bany d'aigua: escalfa principalment el destil·lador envoltant-lo d'aigua calenta fora del fons de l'olla, però la taxa d'utilització és baixa i l'escenari d'ús és limitat.
4, Combinant necessitats personals amb pressupost
Necessitats personals: Trieu el destil·lador adequat en funció de les vostres necessitats reals i objectius de la cervesa. Per exemple, si voleu elaborar whisky de malta amb un sabor únic, una olla seria una millor opció.
Pressupost: els preus dels diferents tipus i especificacions de destil·ladors varien molt, i cal triar el destil·lador adequat en funció del vostre pressupost.
En resum, triar un destil·lador de whisky que s'adapti a un mateix requereix una consideració exhaustiva de múltiples factors. Espero que els suggeriments anteriors us ajudin a prendre una decisió sàvia.