- Alambic per a brandi
- Calefacció de vapor (amb aleta calefactora)
- Capacitat neta d'ompliment de l'olla: 10.000 litres de puré
- Sistema per lots
- Producció d'alcohols per destil·lació
- licors: brandi
- Cap de ceba de coure
- Condensador de coure, tipus tubular, amb entrada i sortida d'aigua de refrigeració
- Sistema de neteja de cips
- Caixa de control
Un alambic és un tipus d'aparell de destil·lació o alambin utilitzat per destil·lar licors com el whisky o el brandi. A la pràctica moderna, no s'utilitzen per produir alcohol rectificat, perquè no separen els congèneres de l'etanol amb la mateixa eficàcia que altres mètodes de destil·lació.
Durant la primera destil·lació, l'alambic s'omple uns dos terços ple d'un líquid fermentat (o rentat) amb un contingut d'alcohol d'uns 7-12%. En el cas de la producció d'aiguardent, és un vi base. Després s'escalfa l'alambin perquè el líquid bulli.
Durant la destil·lació, aquest vapor viatja pel coll de cigne a la part superior de l'alambic i baixa pel braç de lyne, després del qual viatja a través del condensador (també conegut com a cuc), on es refreda per produir un destil·lat amb una concentració més alta. d'alcohol que el líquid original.
Condensador
Aquest condensador està fet de coure. També es pot fer en acer inoxidable.
La preferència per un o l'altre dependrà de l'esperit que es produeixi. Si comenceu amb un alcohol neutre o feu un vodka, es recomana un condensador d'acer inoxidable. Si esteu fent un whisky, brandi o qualsevol altre licor de 2 passades, es recomana un condensador de coure.
Aquí utilitzem 2-condensador de refrigeració per etapes, ja que la capacitat del destil·lador és gran. La primera etapa es refreda per torre d'aigua, mentre que la segona etapa es refreda per refrigerador.
PMF
P: Quin és l'equip de destil·lació per fer alcohol?
R: Es pot utilitzar com a licor, com ara whisky, vodka, ginebra, brandi, rom, tequila, etc.
P: Quin és el principi de la destil·lació?
R: A pressió atmosfèrica estàndard, el punt d'ebullició de l'aigua és de 100 graus i l'alcohol pur és de 78 graus. El líquid de fermentació conté molta aigua. Per tant, quan el punt d'ebullició del brou de fermentació (grans fermentats) és d'uns 90 graus, l'alcohol es vaporitza al dispositiu de refrigeració del condensador i el vapor calent es refreda sobtadament, es condensa en petites gotes d'aigua i es barreja amb licor.
P: Quina mida de l'equip de destil·lació es pot proporcionar?
R: Podem proporcionar equips amb una capacitat de 10L-20,000L.
Centre d'R+D de Cerveseria i Destil·lació
El juliol de 2020, vam establir oficialment el Centre d'Investigació i Desenvolupament de la Cerveseria, amb la tasca principal de desenvolupar noves tecnologies i processos, especialitzats en la investigació i desenvolupament d'equips automatitzats de cervesa, whisky, brandi, ginebra i diversos tipus d'alcohol. En les primeres etapes de l'elaboració de cervesa artesanal domèstica, el centre d'investigació i desenvolupament estudia activament la tecnologia de cervesa i destil·lació i millora contínuament les capacitats d'investigació i desenvolupament d'equips mitjançant la construcció d'estacions experimentals.
El brandy és un licor destil·lat elaborat a partir d'un puré de fruita o vi. Per fer brandy s'utilitzen molts tipus de fruites, com ara raïm, pomes, préssecs i molt més. Tanmateix, a diferència del whisky i el bourbon, que s'elaboren a partir de diversos tipus de gra, el brandi sempre s'elabora amb un puré de fruita pura.
El brandi es coneix com "alcohol destil·lat" a Europa a causa de l'ebullició o la crema del vi en la fase de destil·lació d'obtenció de l'aiguardent. Per produir brandi, el raïm es fermenta, destil·la i envelleix; per tant, es converteix en un licor.
En general, la indústria del vi afavoreix la destil·lació de varietats Chenin Blanc i Colombard, i els cellers utilitzen alambins o alambins de columna. Amb una graduació alcohòlica final del 43% o més, el BRANDY ha de ser envellit en bótes de roure que porten tres anys a França o als Estats Units.
Etiquetes populars: brandy d'olla, fabricants, proveïdors, fàbrica de brandy d'olla de la Xina
|
Element núm. |
ZJS-0925-10000L |
|
Nom del producte |
10.000 L de brandy |
|
Tipus |
Pot encara |
|
Capacitat de treball |
10000L, personalitzable |
|
Material |
Coure vermell TP2, SUS304 |
|
Dimensions |
Diàmetre de l'olla: 3300 mm mm, longitud de l'alambic: 6200 mm, alçada de l'olla: 7300 mm |
|
Gruix |
Pot interior 6 mm, aïllament: 80 mm, revestiment exterior 2 mm |
